Le Bel Oustau
La carte
NOS ENTRÉES
Maquereau comme un gravelax, condiments de concombre ,déclinaison de radis, gel de brebis et huile de roquette
12.50€
12.50€
Œuf mollet sur sa soupe de laitue épicée, mouillette aux herbes
11.00€
11.00€
Foie gras de canard maison au naturel, chutney de tomates et citrons verts, brioche toastée
13.50€
13.50€
NOS PLATS
Souris d’agneau confite de 7h miel soja, légumes de saison sautées l'huile d'olive du village
22.00€
22.00€
Filet de bœuf français (180gr), pressé de pomme de terre, crème de Girolles
25.00€
25.00€
Poisson d'arrivage, courgettes sautées au beurre de cacahuètes, émulsion de citron
19.00€
19.00€
Nos gourmandises
dessert
Le chocolat en coulant, boule de glace vanille, poudre de spéculos
dessert: 7.00€
7.00€
L’abricot rôti miel et romarin, sur son crémeux
dessert: 7.00€
7.00€
Poire pochée aux épices, mousse aux raisins rouge
dessert: 7.00€
7.00€
fromage de chèvre du pays
Fromage
dessert: 7.00€
7.00€
Menu péquélet ( enfant)
12.5€
entrée ou plat au choix ( hors souris d’agneau) adapté en portion enfant,
cornet de glace Kinder Bueno, ou salade de fruit
Plat
Plat au choix hors souris d’agneau, adapté en portion enfant
&
Dessert
Cornet de glace kinder bueno
&
Salade de fruit
Menu du moment
35€
Entrées
Tataki de thon, légumes croquants, crème de wasabi
ou
Œuf mollet sur son gaspacho de courgette, mouillette aux herbes
ou
Foie gras maison au naturel, figue confite et finger
Plats
Filet de bœuf français (180gr), mini légumes d’antans, sauce vin rouge
ou
Thon mi-cuit, légumes sautés aux herbes de provence, huile de curry, kasha souflé
ou
Souris d’agneau confite de 7h miel soja, poêlée de légumes et grenailles
Dessert
Le chocolat en coulant, boule de glace vanille, poudre de spéculos
ou
L’abricot rôti miel et romarin, mousse d’amande
ou
La fraise crue sur sablé, mascarpone au poivre timut, basilic
ou
Nom du responsable : Benjamin Villard
Adresse : 159 route du Nord 13990 FONTVIEILLE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
