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Restaurant Fontvieille
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Le Bel Oustau
La carte
NOS ENTRÉES
Mini burger de foie gras maison, compotée d’oignons et confiture de figues
13.50€
13.50€
Saumon gravlax, mouillettes et crème fouettée à l’aneth
12.50€
12.50€
Tartine de jambon de Parme, brousse et œuf mollet
10.00€
10.00€
Velouté de butternut façon Capouccino, parfum de châtaigne
11.00€
11.00€
NOS PLATS
Filet mignon de cochon Alpin, écrasé de pommes de terre, sauce soja laquée
18.00€
18.00€
Medaillons de lottes façon pot au feu, émulsion au safran
22.00€
22.00€
Pavé de cerf, légumes croquants de saison, jus aux airelles
24.00€
24.00€
Souris d’agneau Confite de 7h au miel, accompagnement au choix
23.00€
23.00€
Tête de veau cuisson basse température, grenailles sautées, sauce Gribiche
18.00€
18.00€
Nos gourmandises
Pomme au Four, beurre de spéculos
8.00€
8.00€
Moelleux aux châtaignes, crème anglaise à l’orange
8.00€
8.00€
Profiteroles glace Vanille et chocolat chaud maison
8.00€
8.00€
Tarte aux myrtilles décomposée en verrine
8.00€
8.00€
Café gourmand
8.00€
8.00€
Trilogie de Fromages
8.00€
8.00€
Menu du Week end
35€
Hors Boisson
Entrée
Mini burger de foie gras maison, compotée d’oignons et confiture de figues
ou
Saumon gravlax, mouillettes et crème fouettée à l’aneth
ou
Tartine de jambon de parme, brousse et œuf mollet
ou
Velouté de butternut façon capouccino, parfum de châtaigne
Plat
Filet mignon de cochon alpin, écrasé de pommes de terre, sauce soja laquée
ou
Medaillons de lottes façon pot au feu, émulsion au safran
ou
Pavé de cerf, légumes croquants de saison, jus aux airelles
ou
Souris d’agneau confite de 7h au miel, accompagnement au choix
ou
Tête de veau cuisson basse température, grenailles sautées, sauce gribiche
Dessert
Pomme au four, beurre de spéculos
ou
Moelleux aux châtaignes, crème anglaise à l’orange
ou
Profiteroles glace vanille et chocolat chaud maison
ou
Tarte aux myrtilles décomposée en verrine
ou
café gourmand
ou
Trilogie de fromages
Menu péquélet ( enfant)
12€
Plat
Hamburger, frites maison ou légumes
ou
Poisson frais, frites maison ou légumes
Dessert
Dessert du moment
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